食堂防控新冠疫情措施说明

疫情防控期间，学院积极引导、鼓励师生错峰、错时，避免集中就餐；鼓励自备餐具打包分散进食；通过调整上下课时间引导学生错峰、错时就餐。学院后保处按照市教委《指南》（秋季版）要求，加强检查，监督指导，确保落实。学院食堂严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》做好各项工作，落实餐饮服务各环节。严格执行烹饪食品的温度和时间标准，需要烧熟煮透的食品，加工制作食品的中心温度应达到70℃以上。疫情防控期间，暂停生食海产品等品种的供应。食堂主要以套餐形式供餐，暂停冷荤凉菜、蛋糕裱花和生食海产品等品种的供应；食堂公共区域空调加强清洗消毒，保持开窗通风，每日至少3次，每次不少于30分钟。对门把手、食堂地面、餐桌餐椅、饮水机水龙头和工作台面等每天消毒2-3次。食堂后厨按食品安全标准增加消毒、清洁频次；加强食堂员工实名晨检，上下午各进行1次体温检测；下午增加1次体温检测。食堂员工佩戴一次性医用口罩、手套开展工作；工作服应保持清洁，增加日常清洗频次，定期消毒。

疫情期间，减少来访人员在校逗留时间，不鼓励来访人员校内就餐。厨余垃圾及时清理和收集。